Shandong Jiurunfa Chemical Technology Co., Ltd. manager@chemical-sales.com 86-153-18854848
, 化学式 NaH₂PO₄・2H₂O で、2つの結晶水を含むリン酸塩化合物の一種です。白色結晶性粉末で、水に溶けやすく、水溶液は弱酸性です。乾燥空気中ではゆっくりと風解して結晶水を失い、100℃に加熱すると無水物になってすべての結晶水を失います。これらの特性が、多くの分野での応用基盤となっています。食品産業において、リン酸二水素ナトリウム二水和物は詳細に広く応用されています。食肉加工に使用される場合、筋組織に浸透し、タンパク質分子と結合してタンパク質の保水能力を向上させます。例えば、ソーセージの製造において、0.3%～0.5%のリン酸二水素ナトリウム二水和物を添加すると、調理過程でのソーセージの水分の損失を10%～15%削減でき、より柔らかくジューシーな食感になります。水産加工品、例えば冷凍エビでは、適切な量の添加により、凍結・解凍過程での細胞破裂による水分の損失を効果的に防ぎ、エビの弾力性とふっくら感を維持できます。パン製造における膨張剤として、炭酸水素ナトリウムと反応して二酸化炭素を放出し、均一な気泡を形成するため、パンの体積は約20%増加し、食感はよりふっくらとし、賞味期限を1～2日延長できます。リン酸二水素ナトリウム二水和物は、医薬品分野でも多くの応用があります。経口液剤では、pH調整剤として機能し、薬液のpH値を4.5～5.5の範囲に安定させることができ、この範囲は薬物の胃腸への刺激を軽減できます。例えば、ビタミンC注射液では、適切な量のリン酸二水素ナトリウム二水和物を添加することで、ビタミンCの酸化分解を抑制し、薬物の有効期間を3～6ヶ月延長できます。一部の外用軟膏では、軟膏のpHを適切な範囲に維持し、薬効成分の安定性と有効性を確保すると同時に、皮膚への刺激を軽減できます。
農業において、リン酸二水素ナトリウム二水和物を葉面散布肥料として使用する場合、作物によって施用量と散布時期に明確な違いがあります。小麦では、出穂期に1エーカーあたり50～60kgの0.2%～0.3%濃度の溶液を散布すると、穂が整い、千粒重が増加します。ブドウは開花前と幼果期に0.3%の溶液を散布すると、着果率が向上し、果実の糖度が1～2パーセントポイント増加します。リン酸を必要とする花、例えばバラでは、つぼみ分化期に散布すると、つぼみが充実し、花数が増加し、より色鮮やかな花になります。
工業用途において、
リン酸二水素ナトリウム二水和物
は様々な機能を持っています。水処理では、水中のカルシウムイオンやマグネシウムイオンと結合して可溶性錯体を形成します。1リットルの水に5～10mgを添加すると、水中のカルシウムイオンとマグネシウムイオンの濃度を30%～50%低減でき、配管や設備のスケール付着を効果的に防止できます。電気めっき業界では、電解液の成分の一つとして、電解液のpH値を安定させ、めっき層を細かく均一に結晶化させることができます。例えば、亜鉛めっきプロセスでは、電解液に20～30g/リットルのリン酸二水素ナトリウム二水和物を含有させることで、亜鉛めっき層に光沢を与え、密着性を向上させ、めっき剥がれ現象を低減できます。 リン酸二水素ナトリウムの別名
リン酸二水素ナトリウムの危険性
リン酸二水素ナトリウムの危険性に関する記述
リン酸二水素ナトリウムの使用方法
リン酸二水素ナトリウムの別名
リン酸水素二ナトリウムの別名
リン酸水素ナトリウム二水和物の式
リン酸二水素ナトリウム二水和物の式
english
français
Deutsch
Italiano
Русский
Español
português
Nederlandse
ελληνικά
日本語
한국
العربية
हिन्दी
Türkçe
indonesia
tiếng Việt
ไทย
বাংলা
فارسی
polski
